日本の無農薬野菜と有機野菜を応援！ ■ちこり芋を焼酎に・・・ 世界初のちこり焼酎「ちこちこ」720ml 1本 ■原材料名：ちこり芋、米、米麹 ■アルコール分：25度 ■内容量：720ml ■使用麹：白麹 ■蒸留方法：減圧蒸留 ■仕込み：かめ壺仕込み 単式蒸留しょうちゅう ■製造元／株式会社サラダコスモ 岐阜・中津川蒸溜蔵 ●ブルーの瓶の色は淡青色の花の色をイメージしたボトルに・・・ 黄色いラベルはちこりの薄黄色い葉のつぼみをイメージしたかわいらしいラベルになっています。
●おいしい飲み方 フルーティな香り、口に残る甘い余韻、ちこりの個性をお楽しみください。
ちこり芋特有のフルーティーな香りと爽やかな甘みが特徴の、女性にもお勧めの焼酎です。
ちこちこ本来の個性的な香りと味わいを最も引き出しお楽しみ頂くにはロックがお薦めです。
もちろん水割りにしても、お湯割りにしても美味しくお飲み頂けます。
「ちこちこ」は飲み方により様々に表情を変えるお酒です。
お好みに合わせお楽しみください。
●岐阜県はもちろん中津川市の特産品としてお正月・誕生日・お土産や贈答品・引き出物・ギフト、 そして大切な方へのプレゼントなどお(芽)めでたいシーンなどで、ご利用いただいています。
※お芽でたい(＝発芽野菜のちこりを収穫したちこり芋から生まれた)焼酎なのです。
※送料について 送料無料の商品ですが、北海道・沖縄のお客様は船便・航空便の運賃で別途料金お願いしております。
ご確認の上ご注文ください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
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パッケージなどは予告無く変更になる場合があります ------------------------------------- ◆近年、お酒の世界で脚光を浴びるキーワードが「クラフト」。
始まりはクラフトビール。
海外ではクラフトジンも話題に。
◆クラフトとは工芸品、技巧といった意味で、造り手がこだわった味わい深い個性派のお酒の総称（カテゴリー）となっています。
ワインのようにゆっくり味わって楽しむのがクラフトのお酒です。
◆ちこり芋焼酎は江戸情緒を残す山間の宿場町・中津川の小さな蒸溜蔵で伝統的な「甕仕込み・甕貯蔵」を再現して造られたお酒。
◆造り手は第二の人生を大好きなお酒造りにかけた蔵人達。
フルーティな香りで、従来の芋焼酎とは違ってクリアで飲みやすいと評判の個性派「クラフト焼酎」です。
【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】日本の無農薬野菜と有機野菜を応援！ フルーティで甘い香りのお酒美濃焼酎ちこちこ 720ml 1本 これまで日本ではほとんど栽培されることのなかった「ちこり」。
ある初夏、中津川でちこりを作ろうという取り組みが始まりました。
試験農場を借り、種を一つ一つ畝（うね）に蒔いていきます。
芽が出ないのは当たり前、たまに芽を出す種があってもすぐに枯れてしまう、雨で流されたり腐ってしまったり…。
ちこりの栽培は苦労の連続でした。
それでも秋にはいくつかの畑でちこりの大きな葉を見ることができました。
葉の下には立派な根も張っています。
これまでの苦労が報われた瞬間でした。
しかしこの根…その形から私達は芋と呼んでいますがこれらはちこり収穫後、有効活用されることなくほとんどが捨てられてしまいます。
そこで私たちが試みたのがチコリ芋を用いての焼酎造りです。
鹿児島の焼酎蔵に試作をお願いして数週間…吉報が届きました。
「ちこりで焼酎ができましたよ！」 そして本格的なちこり焼酎造りが始まりました。
現蔵長の豊岡は鹿児島まで修行に赴き、焼酎専用の蔵を建て、製造免許の取得に奔走。
すべての準備に丸2年もの歳月を費やしました。
いや、野菜の生産者が焼酎を作るというのだから2年でよくここまでできた、というべきかもしれません。
私たちはただ焼酎を作るのではありません。
日本の畑を耕やし、食料自給率向上を目指す。
焼酎を創りながら日本の農業を元気にすることが私たちに課せられた役割と考えています。
畑にちこりの種を蒔くのは6月。
それから6ヶ月ほどでちこり芋の収穫時期を迎えます。
質のいいちこり芋を育てるには初夏でも暑くなりすぎない、涼しい環境が求められます。
私どもは地元に畑を開き、ちこりに最適な環境を整えました。
広大な自然の中でのびのびと育つちこりが少し頼もしく思えます。
私どもは「ちこり芋」と呼んでいるこの植物。
実はこれ、ちこりの根なのです。
その太くたくましい形状が芋を想像させることから 「ちこり芋」 の通り名が定着しました。
良質な糖を含むちこりの根は、焼酎の原料にうってつけ。
フルーティで芳醇な香りの「ちこちこ」のまさに根幹をなす存在なのです。
香りは…。
味わいは…。
口当たりは…。
ちこちこをこんな風に表現してみたい。
今、自分は焼酎造りを目一杯楽しんでいる所です。
しかし「今、楽しい」だけではこれから先同じように焼酎を造り続けていくことは難しいとも感じています。
だから自分は、夢を語れる造り手になりたい。
ちこちこを造りを通してその原料となる、ちこり芋畑が潤い日本の農業が少しでも元気になればこんなに嬉しいことはありません。
その上でちこちこを飲んでおいしいといってくれる人が少しでも増えてくれれば幸せです。
ちこちこを通して少しでも世の中のお役に立ちたい。
それが自分の焼酎造りに対する考え方の原点。
「夢を語りて、焼酎を創る」 自分の頭の中にはこんな言葉が居座っています。
そんな、世界初のちこり焼酎ちこちこは、プレゼントやギフト・贈り物に おめ(芽)でたいシーンにおすすめの焼酎なのです。
- 商品価格：3,300円
- レビュー件数：51件
- レビュー平均：4.55（5点満点）
- ショップ ：岐阜・中津川 ちこり村
@_k1000 2022/02/01 08:52
@thankUmahalo 2022/02/01 08:51
@mizutamania7716 2022/02/01 08:52