ハーバードが選んだ和食器 赤絵の10個の原則

業務用で使用されている、こだわりの食器。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特選食器シリーズ。

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●懐石料理料理の花形の一品。

味を引き立たせ、雰囲気を演出　 してくれる器、 土瓶蒸しシリーズです。

●業務用向けの丈夫な造りと品揃え。

安心の日本製品です。

　 シーンに合わせてお選び頂けます。

●蒸し専用です（直接火にはかけれません）。

蒸し器での調理か、 　 器としてお使いください。

●業務用としてはもちろんですが、一般のご家庭でもおすすめで　 す。

記念日や来客時など、懐石風の上品なおもてなしができま 　 す。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の　 濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが　　　　　　【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】　　・釉薬　　　土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です　 　　（塗料みたいなもの）。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

　　　高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ　　　ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり　　　ガラスのような表面に仕上がります。

　　・貫入　　　上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで　　　はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出　　　来るものです（不具合品、不良品ではありません）。

　　　昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

　　　同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。

[商品仕様] ●サイズ（容量）/約250cc●材質/陶器●生産国/日本●備考/皿、おちょこ、つる付き ●その他/直火不可 ●包装形状/簡易箱入り※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。

※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい　 ますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

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